俄羅斯禮節

2018-01-17

俄羅斯人是一個注重禮節的民族,在日常生活和待人接物上都保持著該民族特有的傳統禮節。

1、問候

俄羅斯人常用的問候語是“您好”、“你好”。俄羅斯人認為,兩人相遇時,一定要問好;在咖啡館或飯店里用餐時,也要與同桌和先進來的人問好,然后再入座;問路時,也要先問好。在俄羅斯的農村,人們至今還保持著向陌生人問好的習慣。

2、親吻

親吻也是俄羅斯的一種傳統禮節。在隆重的場合,國家領導人見面時,為表示尊敬和友好,一般擁抱親吻,吻對方的臉頰三次,先左后右再左。在比較隆重的場合,有時男士彎腰吻女士的右手背,表示尊重。好友相見時,婦女一般擁抱,有時親吻,男人則只是擁抱。親兄親姐妹重逢或分別時,要擁抱親吻。

3、送禮品

逢年過節或喜慶日時,俄羅斯人講究向親朋好友贈送禮物。禮物可因人而異,他們認為最好的禮物是鮮花。贈送鮮花時要注意,鮮花的枝數只能是單數,因俄羅斯人認為單數吉利,偶數不吉利,只有在有人去世時才送枝數為偶數的花束。常送的花有康乃馨和郁金香。

選擇禮物時須注意:不要給朋友送刀,俄羅斯人認為刀會切斷友誼。若要接受朋友送的刀,須象征性地給一點錢;不要送空錢包,因為空錢包被認為是一貧如洗的象征,如要送,一定要在錢包里象征性地放一點錢,意思是祝愿對方永遠有錢。

4、尊重婦女

俄羅斯人有尊重婦女的美德,上公共汽車、上下樓梯、過時出房間時,男士要讓女士先行,并為其開門,即使對不認識的女士也要如此。在劇院的衣帽間里,男士要為女士脫穿大衣,入場時為女士開路并找座位,而且女士不落座男士也不能坐。男女同行時,男士空手,而讓女士拎重物是不允許的;并且男士要走在女士的左側,對她進行保護,讓她處在最安全的位置;女士橫穿馬路時,男士要送。

5、在公共場合

在公共場合,如在影劇院中,俄羅斯人不大聲喧嘩,也不隨地吐痰,亂扔垃圾。觀眾一般都準時入場,安靜地觀看節目,如有人遲到,要面對同排的觀眾悄悄入座,并向對方致歉,背對著同排的觀眾擠進去是不禮貌的。在公共場合不能挖鼻孔、伸懶腰、抓癢、大聲咳嗽,如要咳嗽,須用手帕捂住嘴,小聲咳。交談時不宜用食指指點對方和他人;不宜當著其它人與某人用別人聽不懂的語言說話。乘坐公共汽車、地鐵時應主動為老人、病人、殘疾人、孕婦和兒童讓座。

6、用餐禮節

俄羅斯人進餐時,采取分餐制,使用刀叉。刀叉的擺放位置是:叉子在盤碟的左邊,刀和羹匙在右邊,酒杯在盤碟的前面,用餐者應右手拿刀,左手拿叉。吃完一道菜后,將刀叉并排放在盤上把兒朝右,服務員會把它們收走。如果下一道菜還要使用刀叉,盤子左右沒有備用的刀叉,就要把刀叉放在桌子上。

在正式的宴會上,每吃一道菜要換一副刀叉,一般所有的刀叉都先擺在盤子的兩側和上方,吃飯時按由外及里的順序使用,有多少副刀叉就說明有多少道菜。吃不同的食物用不同的叉,吃魚用三齒叉,其它用四齒叉,吃涼菜的叉比較小,吃熱菜的叉比較大。

用餐時須注意的是,不同的食物有不同的吃法:面條、魚、雞蛋、布丁和果凍不能用刀切后食用。吃面條時要右手拿餐叉叉起兩三根面條,然后旋轉餐叉,將面條卷在餐叉上再送入口中,不要用嘴吸面條,更不要發出聲響;吃魚時,左手拿一塊面包按住魚塊,右手拿餐叉剔除魚刺后再吃;吃煮雞蛋時,不能將雞蛋在桌子上敲醉,而要用羹匙先將雞蛋大頭的蛋殼敲碎,剝下這一部分的蛋殼,然后用羹匙挖著吃;吃煎雞蛋時,煎得嫩的用羹匙吃,煎得老的用餐叉吃;喝湯時,要用羹匙的尖正對著嘴,把湯送入口中,不能用嘴直接從湯盤中喝,更不能發出響聲,羹匙要一直放在湯盤中,直到喝完;吃肉排時,要將餐叉的齒朝下叉住肉排,再用餐刀切一塊吃一塊,也可一次將肉排切成數塊,然后用餐及吃,切記不可極不雅觀地在盤中轉來轉去地切;吃雞鴨時要刀叉并用,只有平時在家中才可以用手拿著吃;面包不必用刀切,可用手掰著吃。

就餐時不要大聲談笑,切忌手持刀叉做手勢:舉杯飲酒時應用右手,嚼東西時要閉嘴,不能嚼出聲來;在宴席上,男人應照顧自己旁邊的婦女;飯后,如女主人請客人喝咖啡或茶時,客人應將杯子遞過去。


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